Therese

Allt kommer ju tidigare här nere i södern, så även julafton. Nån av oss, antagligen jag, kom på att det var osmart att dra våra respektive julklappar först upp hem, sen öppna och så packa ner dom och ta med dom ner tillbaka hit, så vi hade julafton och julklappsutdelning igår istället. Jag gillar ju att göra saker ordentligt så jag gjorde iordning små goda knäckebrödsbitar med lax och grejs på, innan sill och potatis entrade bordet. Efter maten öppnade vi julklappar och åt ur Aladdinasken, samt av choklad”fudgen” jag gjort. Efter 5 avsnitt av Sunes jul fanns det lite plats i magen för efterrätten, risgrynsgröt! Det kändes precis som en vanlig julafton, som det hade kunnat varit om jag och Daniel av någon anledning bestämt oss för att fira jul själva. Efter all mat och godis, och efter att vi lekt med våra julklappar, sov åtminstone jag gott hela natten.

På tal om att sova gott hela natten, så väcktes vi härom morgonen av en jordbävning! Hur häftigt är inte det!? Hela huset skakade och ett inramat foto ramlade i golvet, men i övrigt gick det bra och vi somnade om en stund till. Det var väl inte så mycket att jaga upp sig över. Experterna har varnat för eventuella efterskalv, men jag har tyvärr inte känt några.

I morse skjutsade jag Daniel till tåget norrut och på lördag kväll kommer jag efter. Har en del att stöka med innan, samt förstås ett jobb att gå till så de här två dagarna kommer att gå fort. Idag har jag varit hos Bruno, hästen med den största hängiga underläppen. Rider barbacka nu för tiden då han har ett litet sår under magen, och idag kändes ridningen, balansen, sitsen och händerna toppen och förra veckan på ridskolan fick jag beröm för att jag utvecklats så mycket den här terminen! Det är roligt att höra, och mycket kan nog bero på att jag börjar bli mer van och kommer ihåg mer av det jag en gång för länge sen lärt mig. I kväll är det teori innan vi går på jullov!

Har varit ovanligt flitig med kakdeg de senaste veckorna, här är mina nya favoriter.

Chokladkaka med kokostosca a la Ebbas fik´s Luxusruta, Nigellas chokladfudge med pistaschnötter och saffransmuffins!

Ha det gott!